Détail de l'actualité Retour
 
Qui a gagné au dernier jeu organisé par mon magasin ? Que s'est-il passé près de chez moi (ou ailleurs) ? Cherchez-vous un emploi, à reprendre une entreprise, acheter ou vendre un matériel ?
Toute l'actualité du Porc Fermier Cénomans s'écrit ici, au jour le jour.
Cette rubrique est aussi la vôtre, faites la vivre.
L.P.S. Les Porcs de la Sarthe
34 rue Paul Ligneul
72000 Le Mans (France) Tél. 02 43 28 58 58
Fax. 02 43 28 58 68

Nous envoyer un message
 
 
02 Mars 2010   [Meilleurs produits]
Médaille d'Or pour les Rillettes PRUNIER
Excellente nouvelle en plein Salon de l'Agriculture : les Rillettes PRUNIER de Porc Fermier décrochent la médaille d'Or 2010 au Concours Général Agricole.
Bravo à Christian PRUNIER et à tout le personnel de l'entreprise : ce succès rejaillit sur toute la filière du Porc Fermier Cénomans Label Rouge ... et les visiteurs de notre stand dégustation remarquent tout de suite la médaille que nous avons affichée !

L'histoire entre les Rillettes PRUNIER et le porc Fermier Cénomans dure depuis plus de 15 ans, initiée par Christian PRUNIER, actuel PDG, et Daniel MARTIN, premier Président de LPS.

Primées tous les ans au concours national des Meilleures Rillettes à Mamers, dans la Sarthe, les rillettes de Porc Fermier PRUNIER font preuve d'une régularité exceptionnelle. Médailles d'Or, d'Argent ou de Bronze, les récompenses s'accumulent sur ce véritable produit du terroir et du patrimoine Sarthois.

Cette médaille d'Or au Concours Général Agricole est donc avant tout une superbe récompense pour tout le travail accompli dans la Maison PRUNIER. C'est aussi la reconnaissance du travail de toute une filière, et en particulier des éleveurs de porc Fermier Cénomans Label Rouge. C'est enfin un encouragement à persévérer dans la voie de la qualité et de l'exigence.


Créée en 1931 à Connerré, l'entreprise PRUNIER accueille aujourd'hui sa 4ème génération avec Léonard et Théophile PRUNIER, fils de Christian PRUNIER. Au 3ème rang des fabricants sarthois de rillettes, cette PME de plus de 100 personnes est spécialisée dans les rillettes (porc fermier, oie, canard, poulet rôti, ...) et le pâté de foie dont elle est leader national. Toutes les semaines, c'est l'équivalent de 150 à 200 cochons qui vont rissoler pour donner ces excellentes rillettes de porc Fermier.

Cette entreprise a su grandir dans le berceau des Rillettes de la Sarthe : Connerré. A 20 km à l'est du Mans, ce chef lieu de canton bénéficiait d'une situation privilégiée : importante foire porcine tournée vers Paris et tradition charcutière ancrée, notamment des rillettes, depuis le XVIIIè siècle.
(lire l'histoire sur wikipédia).

Vous apprécierez ce rillettes de porc Fermier avec morceaux parmi lesquels pointe le jambon confit rosé. Elles sont douces en bouche avec une légère note d'acidité, équilibrées en sel, peu grasses. Ces rillettes trouvent leur plénitude sur un toast de pain de campagne juste grillé, dont la chaleur va libérer tous les arômes du rissolage et du porc Fermier contenus dans la graisse.

Nous vous recommanderons de sortir le pot du réfrigérateur avant de le consommer : le froid masque le goût. Mais si vous êtes très pressés, voici une astuce de charcutier : passez votre pot de rillettes au micro-ondes pendant 7 secondes (pas une de plus, sinon elle fondrait !) : votre rillette se réchauffera comme si elle était sortie du frigo 1/4 h plus tôt.

Très souvent primée dans les concours professionnels, cette Rillette de porc Fermier PRUNIER a été sélectionnée par la plupart des distributeurs français, soit à la marque PRUNIER, soit pour leur propre marque de produits de terroirs.

Vous les retrouverez ainsi PRES DE CHEZ VOUS dans les rayons charcuterie libre service :
- à la marque PRUNIER dans la plupart des supermarchés des Pays de la Loire ainsi que hors région chez Monoprix
- à la marque REFLETS DE FRANCE dans les magasins du groupe Carrefour (Carrefour, Carrefour Market,...)
- à la marque PATRIMOINE GOURMAND dans les magasins du groupe Cora (Cora, Match, ...)
- à la marque AUCHAN "Rillettes du Mans de Porc Fermier"
- à la marque CASINO "Rillettes du Mans de Porc Fermier"
Dans tous les cas, c'est le même cochon fermier Label Rouge.

AC

Maison PRUNIER S.A.S.
23-25 rue de la Jatterie
72160 Connerré
Tél.: 02 43 76 30 00
Fax : 02 43 76 30 29
Mél : secretariat@prunier.fr
Retrouvez les Rillettes PRUNIER sur Facebook